在製作寶寶粥時，選擇適合嬰幼兒的食材及其比例是至關重要的。通常建議以蔬菜2份、蛋白質1份、澱粉1份的搭配方式，這樣可以確保寶寶從每一餐中攝取足夠的營養。台灣常見的蔬菜如南瓜、胡蘿蔔、地瓜葉與青花菜，這些蔬菜不僅富含維生素A、C和膳食纖維，還能幫助寶寶促進免疫系統與腸道健康，蒸煮後容易打成泥狀，適合寶寶消化吸收。
蛋白質來源方面，可以選擇嫩豆腐、雞胸肉、鱸魚或蛋黃。嫩豆腐質地滑順，富含植物性蛋白質，對寶寶的成長非常有益；鱸魚含有豐富的DHA，有助於寶寶腦部與視力發展，使用時需要特別小心去除細刺；雞胸肉蛋白質高，脂肪低，燉煮後剁碎，輕鬆混入粥中，讓寶寶獲得所需的營養；蛋黃則富含鐵質，適合六個月以上的寶寶，但需單獨引入，並觀察是否有過敏反應。
澱粉部分可選擇台灣白米，熬煮成稀粥，也可搭配地瓜泥或南瓜泥，這樣不僅能增加甜味，也能提供額外的能量。製作寶寶粥時，要避免使用堅果、蜂蜜、蝦蟹等過敏原食材。每次添加新食材後，應連續觀察三天，確保寶寶無過敏反應或不適。選擇當季新鮮食材，能夠讓寶寶從小建立對天然食物的良好認識。
當寶寶開始從母乳或配方奶過渡到副食品時，父母需要精心安排食材的引入順序與節奏。這不僅能幫助寶寶順利適應固體食物，還能確保寶寶的消化系統能夠逐步適應新食物的質地，並減少過敏的風險。
在嬰兒副食品的初期，應從單一食材開始。這樣可以讓寶寶的消化系統逐步適應不同的食物口感與味道，同時也便於父母觀察寶寶是否會對某些食物過敏。常見的首選食材如米糊、胡蘿蔔泥、南瓜泥等，這些食物容易消化且過敏風險較低。每次引入新食物後，父母應間隔三到五天，再引入下一種食材，這樣可以確保寶寶有足夠的時間適應新食物，並觀察其反應。
單一食材試吃的過程非常重要。這樣不僅能幫助寶寶習慣新食物的味道和質地，還能讓父母明確識別出寶寶是否對某些食物產生過敏反應。如果寶寶對某一食物出現過敏症狀，例如紅疹、腹脹或嘔吐等，父母應立即停止該食物的引入，並選擇其他較為溫和的食材進行替代。
當寶寶逐漸適應了單一食材後，父母可以開始逐步擴展食物種類。可以先從不同種類的蔬菜泥、水果泥開始，再逐漸引入蛋黃、肉泥等蛋白質食物。在這個過程中，父母應根據寶寶的反應調整引入速度。如果寶寶對某些食物表現出興奮或喜愛，表示寶寶已經適應，可以繼續擴展食材的選擇；如果寶寶對某些食物表現出排斥或不適，則可以推遲該食物的引入，並嘗試其他食材。
當寶寶進入4至6個月，父母通常會開始考慮是否該引入副食品。但實際上，是否該開始嬰兒副食品，不能僅僅依據月齡來決定，而應根據寶寶的發展指標來判斷。每個寶寶的發展進度不同，因此觀察寶寶的發展狀況是關鍵。
首先，寶寶的頭部與頸部控制是最基本的指標。如果寶寶能在坐姿中穩定抬頭，且能維持一段時間不搖晃，這代表他的肌肉發展已經足夠，可以支撐進食時的姿勢。其次，觀察推舌反射的變化。這是寶寶的自然反應，會將食物推到口外，當這個反射開始減弱時，寶寶就有能力嘗試吞嚥固體食物。
另外，寶寶對食物的興趣也是一個重要信號。如果寶寶在看見大人進食時會注視食物、模仿咀嚼，甚至伸手抓取餐具，這顯示他在感官上已經準備好接受新食物。再者，當寶寶在吃完奶後仍顯得飢餓，或夜間醒來次數增多，這可能是他需要更多營養的表現，表明副食品的時機已到。
當寶寶的體重達到出生時的兩倍，且整體健康狀況良好，這是開始嬰兒副食品的最佳時機。可以從單一成分的泥狀食物開始，如米糊或地瓜泥，並觀察寶寶的吞嚥能力與消化反應，循序漸進地適應新的飲食方式。
在寶寶的成長過程中，副食品的營養搭配起著至關重要的作用。隨著寶寶月齡的增加，他們對於鐵質、鋅、鈣等營養素的需求也會有所變化，因此父母需要根據寶寶的發育階段，調整食物的種類和搭配，確保寶寶獲得全面的營養支持。
六個月大的寶寶開始接觸固體食物時，蔬菜是首選食材，尤其是富含鐵質的蔬菜，如菠菜、胡蘿蔔和南瓜等。這些蔬菜不僅有助於寶寶補充鐵質，防止貧血，還富含維生素A，有助於寶寶視力和免疫系統的發展。蔬菜泥是這個年齡段寶寶的理想食物，家長可以將蔬菜蒸煮後打成泥，便於寶寶吞嚥和消化。
蛋白質的需求也在六個月後逐漸增加，寶寶需要足夠的蛋白質來支持肌肉發展。這時可以開始添加雞肉泥、魚肉泥、豆腐等蛋白質來源。這些食物富含高品質的蛋白質，有助於寶寶的肌肉、皮膚和免疫系統的發育。動物性蛋白質和植物性蛋白質可以交替使用，提供寶寶多樣的營養來源。
碳水化合物是寶寶主要的能量來源，尤其是當寶寶開始爬行、探索周圍環境時。米粥、小麥粥等碳水化合物豐富的食物可以提供穩定的能量，支持寶寶的日常活動。隨著寶寶年齡的增長，可以逐漸加入麵條、米粉等食物，這些能幫助寶寶逐步適應更多種類的固體食物。
隨著寶寶月齡增長，對鈣質和鋅的需求也愈加顯著。七個月大的寶寶開始需要更多的鈣來支持骨骼發育，因此可以引入富含鈣的食物，如酸奶和豆腐等。而鋅則對免疫系統發育有重要作用，這時可以考慮豬肝、雞肝等鋅豐富的食物。
例如，七個月大的寶寶可以搭配胡蘿蔔泥、雞肉泥和米粥，這樣的食物組合不僅提供豐富的鐵質、蛋白質和能量，還能幫助補充鈣質和鋅，支持寶寶健康成長。
寶寶滿六個月後，開始副食品成為必經的階段。米糊是多數家長的第一選擇，將白米煮至軟爛後研磨成糊，質地細緻、口感溫和。米糊提供穩定的碳水化合物，是寶寶活動所需能量的來源。由於米糊成分單純、不含麩質，過敏風險低，適合腸胃功能尚未成熟的寶寶，也能幫助寶寶練習吞嚥。
地瓜泥以天然甜味與綿密口感獲得寶寶喜愛。地瓜含有豐富的膳食纖維，有助腸道蠕動與排便順暢，同時提供維生素A與鉀，有助視覺發育與體液平衡。將地瓜蒸熟壓成細泥即可餵食，但因地瓜屬產氣食物，部分寶寶初次食用後可能出現腹脹或排氣增加，建議從少量開始觀察反應。
南瓜泥色澤鮮明、口感柔滑，是蔬菜類副食品的理想選擇。南瓜富含β-胡蘿蔔素，可轉化為維生素A，有助免疫系統與眼睛健康，同時含有鉀與維生素C，營養均衡。南瓜泥可單獨餵食，也能與米糊混合增加口感與營養層次。每次引入新食材建議間隔三天，觀察寶寶是否有紅疹、嘔吐或腹瀉等過敏反應，協助家長制定安全的副食品計畫。
自製寶寶粥的優勢在於能夠完全控制食材與營養成分。家長可以選擇新鮮且天然的食材，避免不必要的化學添加物，如鹽、糖與防腐劑。根據寶寶的年齡與發育需求，家長可以靈活地調整粥的濃稠度、營養成分甚至口味，例如加入更多的蛋白質或蔬菜，這樣有助於寶寶的消化與成長。自製寶寶粥還能根據寶寶的過敏狀況或飲食偏好進行調整，這樣能提供個性化的營養配方。然而，這種粥品的缺點是保存時間較短。冷藏保存通常只能維持48小時，冷凍保存則需在7天內食用完畢。每次食用前還需要加熱，這對忙碌的家長來說可能會帶來不小的困擾。
市售寶寶粥則提供了更高的便利性。這類產品通常經過高溫滅菌處理，並使用真空包裝，能夠在常溫下長期保存，適合需要快速準備餐點的家長，尤其對於外出旅行或忙碌的家庭而言，市售寶寶粥是一個理想選擇。市售產品的營養成分大多由專業營養師設計，能夠提供寶寶所需的基本營養素，如鐵、鈣、維他命等，且通常不含鹽、糖和人工添加物，對寶寶的健康有保障。然而，市售寶寶粥的缺點在於其配方固定，無法根據寶寶的特殊需求進行調整。如果寶寶對某些食材過敏或有挑食問題，市售的產品可能無法完全滿足其需求。
從操作角度來看，自製寶寶粥可以提前製作並冷凍保存，隨時取出加熱即可；而市售寶寶粥則隨時隨地可取用，特別適合外出時使用。家長可根據寶寶的健康狀況、家庭作息及外出頻率來選擇最適合的寶寶粥，無論是自製還是市售，都能確保寶寶獲得足夠的營養與方便性。
